Resep Pizza – Pizza merupakan makanan khas Italy yang sudah tidak asing lagi bagi masyarakat Indonesia. Berbagai macam saus dan topping dapat digunakan dalam membuat pizza membuat pizza menjadi makanan yang disukai semua orang, karena selain rasanya yang enak, penyesuaian topping pun dapat dilakukan sesuai dengan selera. Tidak hanya topping dan sausnya yang dapat dikreasikan, pizza kemudian berkembang menjadi pizza manis, piiza mini dan berbagai macam pizza lainnya yang tentunya tidak pernah gagal menggugah selera. Bahkan ketebalannya dapat disesuaikan sesuai selera, mulai dari roti tebal dengan gigitan yang empuk dan mengenyangkan, roti sedang seperti pizza pada umumnya atau roti tipis yang mempunyai sensasi kriuk atau garing saat setelah dipanggang. Hal ini membuat pizza bertahan dalam daftar makanan yang paling disukai masyarakat. Selain banyak ditemukan di café, sekarang kamu juga bisa loh membuat sendiri olahan dari resep pizza sesuai selera kamu di rumah dengan peralatan yang ada di rumah. Berikut adalah 12 resep cara membuat macam macam pizza yang nikmat dan lezat.
-
Cara membuat pizza Teflon
Bahan yang digunakan :
- 1 ½ sdt ragi instant
- 2 sdt gula pasir
- 200 gr tepung terigu
- 100 ml air hangat
- 1sdt mentega
- ½ sdt garam
- 2 sdm minyak sayur / minyak goreng
- 5 sdm saus tomat
- ½ buah paprika hijau
- 1 ptg besar nanas
- 50 gr keju mozzarella ( atau keju melt )
- 3 -4 bh sosis sapi
Cara membuat :
- Larutkan ragi instant dan gula pasir ke dalam 100 ml air hangat
- Diamkan selama 15 menit
- Campurkan tepung terigu, garam, dan minyak sayur dalam sebuah wadah
- Masukkan air ragi yang sudah didiamkan selama 15 menit ke dalam adonan lalu aduk hingga rata
- Tutup adonan dengan kain basah selama 1 jam, tunggu hingga adonan mengembang sempurna
- Siapkan Teflon / wajan anti panas yang sudah diolesi oleh mentega
- Masukkan adonan ke dalam teflon, bentuk dan tekan tekan hingga adonan menutupi seluruh permukaan Teflon, pastikan tebal adonan merata
- Tusuk tusuk adonan pizza dengan garpu
- Potong paprika hijau memanjang
- Potong sosis tipis tipis
- Potong nanas menjadi kecil kecil
- Parut keju mozzarella atau potong dadu kecil kecil
- Oleskan adonan di Teflon dengan saus tomat
- Tata paprika hijau, nanas, dan sosis yang telah dipotong potong di atas pizza
- Terakhir taburi dengan potongan / parutan keju mozzarella
- Masak pizza di atas kompor dengan api sangat kecil
- Tutup Teflon agar pizza dapat matang secara merata
- Setelah pizza matang ( rotinya berwarna kuning kecoklatan ) , matikan api
- Pizza siap dihidangkan
-
Cara membuat pizza mini goreng
Bahan yang digunakan :
- 1 ½ sdt ragi instant
- 20 gr gula pasir
- 300 gr tepung terigu protein sedang
- 200 ml air es
- 1 sdt garam
- 200 ml minyak sayur / minyak goreng
- 1sdt mentega
- 100 gr ayam cincang
- 50 gr keju mozzarella ( atau keju melt )
- 3 -4 bh sosis sapi
Cara membuat :
- Campur ragi instant, tepung terigu dan gula pasir
- Aduk hingga tercampur rata
- Tuangkan air es sedikit demi sedikit sambil diuleni
- Uleni adonan hingga menjadi kalis
- Tambahkan garam dan minyak goreng, uleni lagi hingga adonan menjadi elastic
- Diamkan adonan sekitar 30 mnt
- Kempiskan adonan, kemudian takar dengan menggunakan timbangan
- Buat adonan kecil dengan ukuran 10 gram per adonan kecil, kemudian bulatkan dan sisihkan
- Diamkan adonan kecil salama 10 menit
- Selagi menunggu, tumis daging ayam cincang dengan mentega, tambahkan garam dan sedikit merica bubuk
- Beri penyedap rasa dan kecap manis sesuai selera
- Masukkan paprika yang sudah dipotong ke dalam tumisan
- Setelah isian pizza selesai dimasak, ambil adonan pizza kecil
- Pipihkan dengan menggunakan tangan, kemudian isi dengan isian daging ayam cincang yang telah ditumis, masukan potongan sosis dan keju mozarella sesuai selera
- Tutup adonan pizza hingga tidak ada isian yang keluar
- Ulangi proses pengisian pizza hingga bahan habis
- Goreng pizza dengan api sedang
- Jangan lupa untuk membalik pizza saat pizza sudah berwarna kuning kecoklatan
- Setelah seluruh permukaan pizza kuning kecoklatan, angkat pizza kemudian tiriskan
- Pizza goreng siap dihidangkan
-
Cara membuat pizza sosis
Bahan yang digunakan :
- 1 ½ sdt ragi instant
- 20 gr gula pasir
- 300 gr tepung terigu protein sedang
- 200 ml air es
- 1 sdt garam
- 200 ml minyak sayur / minyak goreng
- 1sdt mentega
- 50 gr keju mozzarella ( atau keju melt )
- 6 bh sosis sapi
Cara membuat :
- Campur ragi instant, tepung terigu dan gula pasir
- Aduk hingga tercampur rata
- Tuangkan air es sedikit demi sedikit sambil diuleni
- Uleni adonan hingga menjadi kalis
- Tambahkan garam dan minyak goreng, uleni lagi hingga adonan menjadi elastic
- Diamkan adonan sekitar 30 mnt
- Kempiskan adonan, kemudian takar dengan menggunakan timbangan
- Buat adonan kecil dengan ukuran 10 gram per adonan kecil, kemudian bulatkan dan sisihkan
- Diamkan adonan kecil salama 10 menit
- Ambil pizza kecil, kemudian pipihkan dengan menggunakan tangan menjadi bulat
- Olesi pizza dengan saus tomat kemudian tata sosis dan keju mozzarella di atas pizza
- Ulangi proses pengisian pizza hingga bahan habis
- Oven pizza dengan panas sedang selama 10 menit
- Potong pizza dengan pizza cutter
- Pizza sosis siap dihidangkan
-
Cara membuat pizza mie indomie
Bahan yang digunakan :
- 2 bks indomie ( rasa sesuai selera )
- 2 btr telur ayam
- 4 sdm saus temat
- 2 sdm saus sambal ( sesuai selera )
- ½ sdt penyedap rasa
- ½ sdt garam
- ½ paprika merah dan hijau ( potong dadu kecil kecil )
- 50 gr keju mozzarella ( atau keju melt )
- 6 bh sosis sapi
Cara membuat :
- Potong dadu paprika merah dan hijau kecil kecil
- Potong sosis sapi kecil kecil
- Rebus indomie sampai setengah matang
- Setelah mie setengah matang, angkat lalu tiriskan mie
- Masukkan mie ke dalam wadah, tambahkan bumbunya
- Masukkan 2 butir telur ayam, sedikit penyedap rasa dan garam
- Aduk hingga semua bumbu tercampur rata
- Siapkan Teflon, beri sedikit minyak goreng
- Masukkan mie ke dalam Teflon, kemudian ratakan mie agar ketebalannya rata
- Tata paprika merah dan hijau di atas mie, tambahkan sosis dan keju mozzarella
- Masak pizza mie dengan api kecil
- Tutup Teflon agar bagian atas pizza mie matang merata
- Setelah matang, pizza mie siap dihidangkan
-
Cara membuat dough pizza ( adonan roti pizza )
Bahan yang digunakan :
- 500 gr tepung terigu
- 5 gr ragi instant
- 350 ml air hangat
- 50 gr minyak ( lebih baik pakai olive oil )
- 10 gr gula pasir ( sekitar 1 sdm )
Cara membuat :
- Campurkan ragi instant, gula dengan 100 ml air hangat
- Aduk hingga merata, lalu sisihkan
- Campur tepung dan garam dalam wadah berbeda
- Masukkan ragi yang sudah diaktifkan tadi ke dalam bahan tepung
- Aduk adonan hingga merata
- Tambahkan minyak kemudian aduk lagi hingga merata
- Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk
- Uleni adonan hingga menjadi kalis
- Setelah kalis atau tidak menempel di tangan, tutup adonan dengan kain bersih yang lembab
- Diamkan selama 60 menit
- Setelah 60 menit, buka kain penutup , lalu keluarkan angin yang ada pada adonan dengan cara dipukul pukul
- Pisahkan adonan menjadi adonan kecil dengan menggunakan timbangan
- Timbang satu adonan kecil sekitar 150 gr
- Setiap adonan kecil dapat dibaut menjadi 1 buah pizza ukuran personal
- Jika diinginkan ukuran pizza lebih besar, dapat sesuaikan timbangan adonan kecil sesuai selera
- Adonan yang akan dipakai dipipihkan dahulu menggunakan tangan sambil sesekali ditaburi tepung terigu agar tidak menempel hingga mendapatkan ketebalan dan ukuran yang diinginkan
- Pizza dough siap digunakan dengan saus topping sesuai selera
-
Cara membuat pizza dough tipis yang renyah
Bahan yang digunakan :
- 100 gr tepung keto / ketobetic
- 1 btr kuning telur
- 1 bks diabetasol / stevia
- ½ sdt ragi instan
- 1 – 2 sdm minyak olive oil
- Air secukupnya
Cara membuat :
- Campurkan ragi tepung keto / ketobetic, gula, dan ragi dalam wadah
- Kemudian aduk sampai semua tercampur rata
- Masukkan kuning telur, minyak dan air sedikit demi sedikit
- Aduk adonan hingga kalis
- Diamkan adonan selama 1 jam
- Setelah adonan mengembang, kempeskan adonan
- Giling adonan sampai tipis atau sampai mendapatkan ketebalan yang sesuai selera
- Masukkan adonan yang tebelannya sudah sesuai ke dalam Loyang , lalu tusuk tusuk adonan dengan menggunakan garpu dan diamkan selama 30 menit
- Jika sudah panggang pizza dengan menggunakan oven
- Pizza dough siap digunakan dengan saus topping sesuai selera
-
Cara membuat saus pizza
Bahan yang digunakan :
- 500 gr tomat
- 1000 ml air
- 1 lbr daun salam
- 1sdt oregano
- 1 sdt basil
- ¼ bh bawang Bombay
- 1 sdm mentega
- 2 sdm saus tomat
Cara membuat :
- Cuci bersih tomat, lalu iris menyilang di bagian ujung tomat
- Panaskan air hingga mendidih, lalu masukkan tomat dan rebus sekitar 1 – 2 menit
- Kuliti tomat dan buang bijinya
- Haluskan daging tomat dengan menggunakan food processor / blender
- Panaskan mentega di atas panci, lalu tumis hingga harum
- Masukkan pasta tomat , daun salam, oregano, dan basil
- Aduk dan masak pada api kecil sambil terus diaduk hingga muncul gelembung gelembung pada pasta tomat
- Tambahkan sedikit saus tomat ke dalam pasta tomat
- Icip saus tomat dan koreksi rasanya jika ada yang kurang
- Setelah dikoreksi saus siap digunakan untuk membuat pizza atau masakan lain yang menggunakan saus tomat
- Sisa saus tomat dapat disimpan di wadah kedap udara dan dimasukkan kedalam kulkas dan dapat disimpan hingga 1 -2 minggu atau 2 bulan jika dibekukan di dalam freezer
-
Cara membuat pizza sederhana dari roti tawar
Bahan yang digunakan :
- 4 lbr roti tawar
- 4 sdm Saus tomat ( cara membuat di nomor 6 )
- 50 gr daging ayam giling
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica
- 1 sdt penyedap rasa
- ½ bawang Bombay
- 2 buah sosis
- 1 sdt margarine
- 100 gr keju mozzarella / quick melt ( parut kasar )
Cara membuat :
- Iris bawang bombay
- Potong sosis sesuai selera
- Masak daging ayam giling dengan cara menumis bawang Bombay dengan sedikit margarine hingga wangi, kemudian masukkan daging ayam giling dan sosis yang telah dipotong potong
- Beri bumbu garam, merica dan penyedap rasa lalu aduk hingga merata
- Beri kecap manis kemudian aduk lagi hingga bumbu merata
- Ambil selembar roti tawar kemudian olesi dengan saus tomat hingga merata
- Tata tumisan daging giling di atas roti, pastikan sosis dan bawang Bombay tersebar secara rata diatas roti
- Taburi dengan keju parut
- Panaskan Teflon kemudian olesi permukaan dengan margarine secukupnya
- Taruh roti pizza di atas Teflon, tutup teflon kemudian masak dengan api kecil
- Jika bagian bawah roti sudah berwarna kuning kecoklatan dan keju sudah lumer sepenuhnya, angkat roti pizza
- Roti pizza siap dihidangkan
-
Cara membuat pizza manis coklat
Bahan yang digunakan :
- 1 ½ sdt ragi instant
- 5 sdt gula pasir
- 200 gr tepung terigu
- 100 ml air hangat
- 1sdt mentega
- ½ sdt garam
- 2 sdm minyak sayur / minyak goreng
- 5 sdm coklat nuttela ( atau bisa diganti merk lain )
- 50 gr choco chips
- 100 gr buah strawberry segar
- 70 gr kacang kenari / almond ( yang sudah disangrai )
- 80 gr marshmellow berukuran kecil
Cara membuat :
- Larutkan ragi instant dan gula pasir ke dalam 100 ml air hangat
- Diamkan selama 15 menit
- Campurkan tepung terigu, garam, dan minyak sayur dalam sebuah wadah
- Masukkan air ragi yang sudah didiamkan selama 15 menit ke dalam adonan lalu aduk hingga rata
- Tutup adonan dengan kain basah selama 1 jam, tunggu hingga adonan mengembang sempurna
- Siapkan pan pizza yang sudah diolesi oleh mentega
- Masukkan adonan ke dalam pan pizza, bentuk dan tekan tekan hingga merata, pastikan tebal adonan merata
- Tusuk tusuk adonan pizza dengan garpu
- Potong buah strawberry dengan cara belah menjadi 2
- Oleskan adonan di Teflon dengan coklat nutella
- Tata strawberry yang telah dipotong potong di atas pizza
- Terakhir taburi dengan potongan kacang kenari, choco chips, dan marshmellow
- Masukkan pizza ke dalam oven, kemudian oven dengan suhu sedang
- Setelah pizza matang ( rotinya berwarna kuning kecoklatan ) keluarkan dari oven
- Potong pizza menggunakan pizza cutter
- Pizza siap dihidangkan
-
Cara membuat pizza smores
Bahan yang digunakan :
- 1 ½ sdt ragi instant
- 5 sdt gula pasir
- 200 gr tepung terigu
- 100 ml air hangat
- 1sdt mentega
- ½ sdt garam
- 2 sdm minyak sayur / minyak goreng
- 5 sdm coklat nuttela ( atau bisa diganti merk lain )
- 100 gr grahams cracker ( dihaluskan )
- 100 gr buah strawberry segar
- 150 gr marshmellow ukuran besar
Cara membuat :
- Larutkan ragi instant dan gula pasir ke dalam 100 ml air hangat
- Diamkan selama 15 menit
- Campurkan tepung terigu, garam, dan minyak sayur dalam sebuah wadah
- Masukkan air ragi yang sudah didiamkan selama 15 menit ke dalam adonan lalu aduk hingga rata
- Tutup adonan dengan kain basah selama 1 jam, tunggu hingga adonan mengembang sempurna
- Siapkan Teflon / wajan anti panas yang sudah diolesi oleh mentega
- Masukkan adonan ke dalam pan pizza, bentuk dan tekan tekan hingga merata, pastikan tebal adonan merata
- Tusuk tusuk adonan pizza dengan garpu
- Oleskan adonan dengan coklat nutella , pastikan coklat tidak terlalu tipis
- Taburkan sebagian graham cracker yang sudah dihancurkan di atas coklat
- Tata marshmellow di atasnya hingga permukaan pizza tertutupi orleh marshmellow
- beri potongan strawberry di atas marshmellow
- terakhir, taburkan lagi graham cracker yang sudah dihaluskan
- Oven pizza dengan api sedang sampai roti matang
- Potong pizza dengan pizza cutter
- Sajikan pizza selagi panas agar marshmelownya masih meleleh
-
Resep Pizza “Cara membuat pizza brown sugar bobba”
Bahan yang digunakan :
- 1 ½ sdt ragi instant
- 5 sdt gula pasir
- 200 gr tepung terigu
- 100 ml air hangat
- 1sdt mentega
- ½ sdt garam
- 2 sdm minyak sayur / minyak goreng
- 200 gr gula aren
- 300 ml air putih
- 50 gr bobba
- 70 gr keju mozzarella
Cara membuat :
- Larutkan ragi instant dan gula pasir ke dalam 100 ml air hangat
- Diamkan selama 15 menit
- Campurkan tepung terigu, garam, dan minyak sayur dalam sebuah wadah
- Masukkan air ragi yang sudah didiamkan selama 15 menit ke dalam adonan lalu aduk hingga rata
- Tutup adonan dengan kain basah selama 1 jam, tunggu hingga adonan mengembang sempurna
- Siapkan pan pizza yang sudah diolesi oleh mentega
- Masukkan adonan ke dalam pan pizza, bentuk dan tekan tekan hingga merata, pastikan tebal adonan merata
- Tusuk tusuk adonan pizza dengan garpu
- Oven roti pizza demgam api sedang sampai matang
- Selagi menunggu pizza matang, siapkan bobanya
- Potong gula aren menjadi kecil kecil
- Rebus potongan gula aren dengan air hingga gula meleleh dengan sempurna
- Masukkan boba kemudian lanjut rebus boba hingga bobo mengembang dan empuk
- Masak hingga air gula mengental
- Setelah pizza matang, keluarkan dari oven, lalu olesi permukaan pizza dengan air larutan gula aren yang kental
- Taburkan boba di atas pizza, pastikan boba tersebar rata di seluruh pizza
- Tabur keju mozzarella yang sudah diparut di atas pizza boba
- Masukkan pizza ke dalam oven lagi, oven selama 3 menit sampai keju mozzarella meleleh
- Setelah pizza jadi, potong menggunakan pizza cutter
- Pizza boba siap dihidangkan
-
Cara membuat pizza buah
Bahan yang digunakan :
- 1 ½ sdt ragi instant
- 5 sdt gula pasir
- 200 gr tepung terigu
- 100 ml air hangat
- 1sdt mentega
- ½ sdt garam
- 2 sdm minyak sayur / minyak goreng
- 1 bkg whipped cream
- 80 gr buah strawberry
- 1 bh buah kiwi
- 100 gr blackberry
- 1 bh pisang ambon / sunpride
- 1 bh jeruk mandarin kecil
- 100 gr black berry
- 100 gr raspberry
- 80 gr anggur
Cara membuat :
- Larutkan ragi instant dan gula pasir ke dalam 100 ml air hangat
- Diamkan selama 15 menit
- Campurkan tepung terigu, garam, dan minyak sayur dalam sebuah wadah
- Masukkan air ragi yang sudah didiamkan selama 15 menit ke dalam adonan lalu aduk hingga rata
- Tutup adonan dengan kain basah selama 1 jam, tunggu hingga adonan mengembang sempurna
- Siapkan pan pizza yang sudah diolesi oleh mentega
- Masukkan adonan ke dalam pan pizza, bentuk dan tekan tekan hingga merata, pastikan tebal adonan merata
- Tusuk tusuk adonan pizza dengan garpu
- Oven roti pizza demgam api sedang sampai matang
- Selagi menunggu pizza matang, siapkan kocok whipped cream hingga kaku dan mengembang
- Potong buah strawberry tipis tipis
- Potong buah kiwi tipis tipis
- Potong buah anggur menjadi 2
- Potong buah blueberry menjadi 2
- Potong buah raspberry menjadi 2
- Potong buah pisang kecil kecil
- Kupas jeruk mandarin kemudian pisahkan buahnya
- Setelah pizza matang, dinginkan pizza terlebih dahulu
- Setelah pizza dingin, oleskan whipped cream di atas pizza
- Potong pizza dengan menggunakan pizza cutter menjadi 8 bagian
- Pastikan memotong pizza dengan sama rata
- Setelah pizza dipotong, isi setiap bagian pizza dengan satu macam buah di atasnya
- Tata buah yang sudah dipotong di atas whipped cream
- Pizza boba siap dihidangkan