14+ Resep Ice Cream yang Nikmat Mudah di Buat

Resep Ice Cream – Siapa sih yang tidak suka ice cream? Baik pria ataupun wanita, anak-anak ataupun dewasa, rasanya es krim memang banyak disukai oleh berbagai macam kalangan. Karena, selain terkenal memiliki rasa yang manis, resep ice cream ini rasanya enak dan teksturnya lembut. Ice cream adalah makanan beku manis yang biasanya dimakan sebagai camilan atau hidangan penutup. Pada umumnya es krim terbuat dari susu yang ditambah dengan pemanis seperti gula, atau bisa juga ditambah dengan alternatif lain seperti perisa coklat atau vanila. Selain itu, biasanya ice cream juga ditambah pewarna supaya penampilannya terlihat lebih menarik. Saat ini, banyak sekali jenis ice cream yang ditawarkan di sekitar kita. Berikut, ada beberapa resep macam-macam ice cream yang bisa kita coba supaya kita bisa membuat sendiri di rumah dan menikmatinya bersama teman dan keluarga.

1. Resep Ice Cream Oreo

Bahan – bahan yang diperlukan :

• 10 keping oreo (pisahkan krimnya, hancurkan keping oreonya)
• 3 sdm tepung maizena/tapioka
• 2 sachet susu kental manis putih
• 1 sdm sp/ovalet ( cake emulsifier )
• 3 sdm gula pasir
• 200 ml susu full cream
• 300 ml air matang

Cara membuat:

1. Campur semua bahan kecuali oreo dan sp
2. Masak dengan api kecil sambil diaduk-aduk agar tidak terlalu panas, setelah tercampur semua, tuang ke dalam wadah tertutup hingga dingin
3. Masukkan ke dalam freezer kurang lebih selama 6 jam
4. Cairkan sp dan keluarkan es yang sudah membeku dari freezer
5. Mixer dua bahan tersebut hingga mengembang dan lembut
6. Tuang di dalam wadah es krim, taburi dengan oreo, bisa juga diaduk campur di dalamnya
7. Tutup dan simpan lagi di dalam freezer
8. Ice cream siap dinikmati setelah beku

 

2. Resep Ice Cream dari Pop Ice

Bahan – bahan yang diperlukan :

-1 sachet susu bubuk (Dancow)
-1 sdm SP
-2 gelas besar air (segelas es teh)
-3 sdm tepung kanji
-3 sachet susu kental manis putih
-10 sdm gula pasir
-Sejumput vanili
-Pewarna makanan atau pakai pop ice strawberry untuk warna pink, leci untuk warna putih, dan untuk rasa coklat gunakan bubuk coklat secukupnya.
-Cup jelly atau ice cream secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan susu kental manis, susu bubuk, tepung kanji, gula pasir, dan air lalu masak di atas kompor dengan api kecil sambil terus diaduk-aduk hingga mengental dan meletup-letup kemudian matikan apinya
   2. Tuangkan adonan yang sudah dimasak ke dalam wadah lain (yang ada penutup wadah) biarkan dingin dulu di suhu ruangan. Jika sudah dingin, tutup wadah dan simpan dalam freezer hingga mengeras dan membeku
   3. Jika sudah membeku, keluarkan, dan segera hancurkan adonan dengan garpu atau dikerok menggunakan sendok
   4. Pindahkan adonan yang sudah dihancurkan tadi ke dalam baskom atau wadah yang cukup besar
   5. Tambahkan sejumput vanili dan SP yang sebelumnya sudah ditim terlebih dahulu
   6. Mixer selama kurang lebih 20 menit atau sampai adonannya mengembang dan bertekstur lembut
   7. Bagi adonan menjadi 3 bagian, masing-masing diberi pewarna makanan atau pakai pop ice rasa strawberry, leci, dan bubuk coklat
   8. Lalu cetak dalam cup jelly atau cup es krim, 1 sendok tiap rasa hingga semua adonannya habis
   9. Beri tutup cup, lalu masukkan kembali ke dalam freezer dan biarkan membeku
   10. Es krim pop ice siap untuk disantap

 

Resep Ice Cream Pondan

Bahan – bahan yang diperlukan:

• Pondan Magic Ice Cream
• 200 cc air
• Susu kental manis

Cara membuat :

1. Masukkan air ke dalam wadah yang sudah disiapkan, lalu masukkan bubuk pondan secara bertahap sedikit demi sedikit sambil tetap diaduk
   2. tuangkan susu yang disiapkan ke dalam wadah yang telah disiapkan cara perlahan-lahan tetap diaduk
   3. aduk seluruh bahan hingga merata dan mengembang cukupkan mengaduk seluruh bahan antara 10 hingga 15 menit dan pastikan adonan yang diaduk sudah mengembang
   4. Masukkan hasil adonan ke dalam freezer pastikan es krim telah membeku. anda bisa menunggu antar 8-10 jam untuk hasil yang maksimal beku

 

4. Resep Ice Cream Alpukat

Bahan – bahan yang diperlukan :

• 3 buah alpukat
• 200 ml madu asli
• 3 sdm susu kental manis
• cokelat secukupnya
• gelas saji

Cara membuat :

1. Pilih jenis buah alpukat yang fresh (dimana buah yang segar akan menambahkan rasa segar saat menikmati es krim alpukat nantinya)
2. Cuci bersih buah alpukat yang temen – temen beli (dimana mencuci buah alpukat akan membersihkan sisa – sisa zat aktif yang menempel pada buah alpukat.
3. Selanjutnya Silahkan teman – teman belah terlebih dahulu buah alpuket menjadi dua bagian, setiap bagiannya
   silahkan teman-teman kerok / mengabil bagian daging buah alpukat dengan menggunakan sendok atau pun alat lainya
   (mengambil daging buah alpukat secara bertahap dan perlahan agar ketika mengabil daging buah tidak tercampur dengan kulit buah alpukat)
4. Kemudian selanjutnya, daging buah alpukat yang telah di kerok tadi silakan masukan ke dalam sebuah mesin blender yang telah teman – teman sediakan
5. Kemudian blender buah alpukat tersebut dengan kecepatan minimum atau sedang
6. Selanjutnya masukan bahan – bahan laiinya seperti madu asli, gula pasir, susu cair serta cokelat  instant dalam mesin blender yang telah berisi daging buah alpukat yang telah halus
7. Selanjutnya silahkan teman – teman blender kembali dengan menggunakan kecepatan sedang, hingga semua bahan benar-benar telah tercampur dengan rata dan halus
8. Berikutnya tuangkan bahan yang telah di blender halus tadi pada gelas saji yang unik atau pun ke dalam wadah yang telah teman-teman siapkan kemudian masukan ke dalam sebuah freezer atau kulkas
9. Selanjutnya tunggu hingga menjadi ice cream alpukat yang telah membeku atau padat
10. Setelah itu coba sajikan dengan susu coklat yang kental manis tepat di bagian atasnya

 

5. Resep Ice Cream Cone

Bahan – bahan yang diperlukan :

Bahan cone:

• 2 butir telur
• 1/2 cangkir atau 100 gr gula pasir putih
• 4 sdm atau 57 gr mentega yang telah di cairkan dan didinginkan
• 2 atau 3 sdm susu
• 1/2 sdt ekstrak vanili murni
• 1/3 cup (50 gr ) tepung terigu
• 1/8 sdt garam atau secukupnya
• Minyak sayur

Bahan es krim :

• Susu cair sebanyak 1000 ml
• Gula pasir sebanyak 200 gr
• Tepung maizena sebanyak 15 gr
• Kuning telur sebanyak 4 butir
• Vanili 1 sdt
• Susu kental manis rasa cokelat ( untuk pelengkap )

Cara membuat cone :

1. Kocok telur dan gula yang sudah anda siapkan menggunakan mixer, lalu masukkan mentega, susu dan esktrak vanil ke dalam nya aduk kembali hingga merata, setelah itu tambahkan tepung dan garam ke dalam nya dan aduk adonan tersebut hingga halus dan merata. Adonan tersebut harus cukup tipis seperti kain krep
2. Lalu panaskan panci di atas api berukuran sedang hingga panas, tuangkan minyak sayur sekitar 3 hingga 4 sendok makan adonan tersebut ke dalam panci tersebut dan segera miringkan adonan tersebut atau memutar panci sehingga adonan tadi membentuk lingkaran tipis
3. Tempatkan kembali panci tersebut di atas api yang sedang, kemudian lihatlah warna adonan tersebut, jika sudah coklat ke emasan, maka sudah waktunya anda menyelipkan spatula logam di bawah krep, lalu balik krep tersebut dengan hati-hati
4. Setelah itu masak krep hingga warna nya berubah menjadi coklat keemasan, angkat panci tersebut dan letakkan krep di atas nampan bersih
5. Kemudian gulung krep tersebut membentuk kerucut sebelum mengeras atau mendingin.
6. Setelah itu dinginkan di atas rak kawat agar krep bisa dingin sepenuhnya
7. Agar krep lebih terlihat renyah, sebaiknya oven krep tersebut dengan suhu 205 derajat dan letakkan di atas loyang, lalu panggang sekitar 3 hingga 5 menit atau sampai krep panas dan rasa nya renyah

Cara membuat ice cream :

1. Panaskan susu cair dengan gula hingga mendidih dan harus terus di aduk
2. Kemudian ambil beberapa sendok susu cair di atas, dan campurkan dengan tepung maizena, setelah itu masukkan kocokan telur dan kocok agar nantinya telur tidak matang ketika di campurkan dengan susu panas
3. Kemudian masukkan campuran tepung maizena dan kocokan telur tersebut ke dalam susu, lalu aduk hingga adonan mengental dan matang, setelah itu angkat adonan
4. Langkah selanjutnya adalah tambahkan vanili ke dalam nya dan aduk hingga merata, saring adonan ice cream tersebut dengan saringan tipis dan masukkan ke dalam wadah yang terbuat dari alumunium agar es cream mudah membeku
5. Lalu masukkan campuran kuning telur ke dalam adonan susu ice cream vanilla yang sudah anda buat tadi sedikit demi sedikit sambil di aduk hingga merata
6. Dinginkan adonan ice cream tadi ke dalam freezer hingga membeku, jika pada bagian permukaan atas ice cream sudah mulai membeku, silahkan anda mixer kembali es cream yang sudah membeku tersebut hingga tekstur yang lembut. Lakukan langkah ini 2 hingga 3 kali agar adonan ice cream benar-benar lembut
7. Jika adonan ice cream sudah benar-benar lembut, anda bekukan kembali dan tutup dengan rapat
8. Setelah ice cream membeku dan sudah halus, anda tinggal memasukkan nya ke dalam cone yang sudah anda buat tadi, dan hias dengan beberapa topping agar tampilan nya lebih cantik
9. Silahkan sajikan

 

6. Resep Ice Cream Pisang

Bahan – bahan yang diperlukan:

• 6 buah pisang ambon masak
• 5 sdm susu bubuk putih
• 3 sdm madu
• 5 sdm bubuk coklat
• Chocochips secukupnya
• 1 sdt vanilla
• Kacang almond yang sudah dicincang halus

Cara membuat :

1. Kupas buah pisang dari kulitnya, lalu potong-potong buah pisang yang sudah dikupas tadi
2. Masukkan potongan buah pisang tadi ke dalam freezer agar membeku
3. Jika sudah membeku, keluarkan dari freezer lalu blender buah pisang yang membeku tadi
4. Masukkan vanila, madu, dan susu bubuk, ke dalam blender sampai halus dan tercampur rata
5. Jika sudah halus dan tercampur rata, tuangkan ke dalam wadah lalu masukkan chocochips atau kacang almond dengan sedok hingga tercampur rata
6. Masukkan wadah adonan tadi ke freezer lalu tunggu hingga membeku.
7. Es krim siap dinikmati

 

7. Resep Ice Cream Pisang Stick

Bahan – bahan yang diperlukan :

• 6 buah pisang ambon yang sudah matang
• 500 gr coklat bubuk
• 50 gr minyak goreng
• 100 gr gula pasir
• kacang almond yang sudah dicincang kasar
• meses atau chocochips secukupnya

Cara membuat :

 

1. Kupas dan potong pisang ambon menjadi dua bagian
2. Lalu tusuk dengan stick es krim, kemudian masukkan ke dalam freezer. Tunggu kurang lebih satu jam.
3. Masukkan gula pasir dan sedikit air kedalam blender, lalu blender sampai halus
4. Jika sudah halus masukkan gula pasir cair dan coklat bubuk ke dalam wadah. Aduk hingga rata
5. Panaskan minyak goreng sampai mendidih. Setelah mendidih tuangkan minyak tersebut ke dalam campuran gula pasir dan coklat tadi. Aduk lagi hingga rata
6. Keluarkan pisang yang sudah membeku, lalu masukkan ke dalam toping secara berguling agar toping menempel
7. Masukkan es krim buah pisang stik tadi ke dalam plastik lalu masukkan lagi ke dalam freezer agar membeku secara sempurna. Es krim siap dinikmati

 

8. Resep Mochi Ice Cream

Bahan bahan yang diperlukan :

• Tepung ketan putih 100 gr
• Gula pasir 175 gr
• Air 200 ml
• Vanili bubuk 1 sachet
• Ice cream rasa vanila dan strawberry secukupnya
• Pewarna makanan merah rose dan hijau secukupnya (jika suka, optional)
• Tepung maizena (digunakan untuk taburan agar tidak lengket)
• Cetakan kue mangkok/apem 18 buah

Cara membuat :

1. Pertama-tama campur tepung ketan, gula pasir, vanili dan air jadi satu. Aduk rata lalu masak dengan api kecil sambil terus diaduk sampai matang dan lengket
2. Setelah itu bagi adonan menjadi dua bagian. Kemudian masing-masing diberi pewarna merah rose dan hijau. Aduk rata
3. Selanjutnya siapkan tempat yang datar atau pakai talenan yang besar juga boleh, taburi atasnya dengan tepung maizena lalu tuang adonan mochi diatasnya. Lalu guling-gulingkan adonan sampai adonan mochi tidak lagi lengket
4. Selanjutnya ambil sedikit adonan mochi, pipihkan, isi es krim lalu bentuk bulat. Masukkan ke cetakan kue mangkok agar bentuknya tetap bulat seperti es krim mochi ala caffe yang dijual di mall-mall atau pasaran
5. Terakhir masukkan freezer semalaman agar mochi es krim beku. Setelah beku keluarkan dari cetakan dan mochi es krim siap dinikmati. Yummyyyyy!

 

9. Resep Ice Cream Durian

Bahan – bahan yang diperlukan :

• 500 gr daging durian yang sudah dihaluskan atau di blender
• 400 gr gula pasir
• 200 ml air
• 6 butir kuning telur
• 1 liter cream
• Garam secukupnya
• Es batu secukupnya

Cara membuat :

1. Langkah pertama adalah masak air bersama gula pasir yang sudah anda persiapkan, kemudian aduk hingga gula larut dan campuran tersebut mengental
2. Kemudian tambahkan daging durian yang telah anda blender atau anda haluskan sebelumnya. Tambahkan juga garam secukupnya ke dalamnya, lalu aduk hingga rata dan sisihkan
3. Sementara itu anda juga harus membuat adonan lain, cara nya adalah masukkan kuning telur ke dalam mangkuk yang tahan panas, kemudian letakkan mangkuk tersebut ke dalam panci yang berisi air mendidih, setelah itu kocok kuning telur tersebut hingga mengembang dan warna nya berubah pucat menggunakan mixer
4. Kemudian masukkan adonan yang pertama anda buat ke dalam adonan yang kedua secara bertahan, sedikit demi sedikit hingga semua nya tercampur rata
5. Jika sudah di aduk dan tercampur hingga rata, saatnya anda mendinginkannya
6. Langkah selanjutnya, kocok cream di dalam baskom yang berisi es batu, kemudian kocok cream tersebut dengan kecepatan tinggi hingga cream tersebut mengembang
7. Kemudian tuangkan adonan yang sudah anda dinginkan sebelumnya ke dalam wadah cream yang sudah mengembang tersebut secara bertahap, kemudian aduk adonan hingga tercampur secara sempurna
8. Kemudian tutup adonan yang sudah jadi ini dengan menggunakan plastic wrap dengan rapat, lalu masukkan ke dalam freezer kurang lebih selama 3 jam hingga ice cream durian membeku dan siap untuk dihidangkan
9. Untuk menghidangkan nya, anda bisa mengeruknya dan taruh di gelas atau wadah lain nya, kemudian tambahkan topping yang menarik selera, seperti coklat, waffle, wafer, messes, atau lelehan coklat dan saus manis lain nya. Hal tersebut bisa anda tambahkan sesuai selera.

 

10. Resep Ice Cream Buah Naga

Bahan – bahan yang diperlukan :

• 1 buah naga yang sudah dikupas dan dipotong kecil-kecil
• 2 sdm gula pasir
• 200 ml UHT plain
• 1 buah jeruk nipis
• 200 ml whipped cream cair

Cara membuat :

1. Blender buah naga yang sudah di potong dadu kecil-kecil bersama dengan gula pasir dan juga susu.
2. Kemudian, tambahkan perasan jeruk nipis pada adonan tersebut, lalu aduk kembali hingga rata
3. Kocok whipped cream menggunakan mixer atau blender dengan kecepatan tinggi, kemudian tambahkan adonan yang sebelumnya anda buat ke dalam whipped cream dan aduk adonan tersebut menggunakan spatula
4. Simpan adonan tersebut di dalam freezer selama 1 jam, kemudian keluarkan kembali dari freezer, setelah itu anda blender kembali adonan tersebut dan ulangi proses ini selama 2 sampai 3 kali agar adonan es krim buah naga benar-benar halus saat di makan nanti
5. Setelah anda membekukan nya dan memblender nya selama 2 – 3 kali, saat nya anda untuk melihat hasilnya, jika sudah halus maka anda masukkan kembali ke freezer dengan wadah yang tertutup plastic dengan rapat agar ice cream tidak mengkristal
6. Setelah membeku, ice cream siap disajikan dan dinikmati!

11. Resep Ice Cream Gelato

Bahan – bahan yang dperlukan :

• 60 gr Susu Bubuk
• 4 sdm Gula Pasir
• 1 butir Telur
• 700 ml Air
• 2 sdm Tepung Maizena
• Kacang almond kering secukupnya

 

Cara membuat :

 

1. Kocok kuning telur dengan mixer kecepatan tinggi
2. Sementara itu larutkan susu bubuk dengan air dan gula didalam wajan, aduk dan panaskan dengan api kecil hingga mendidih
3. Setelah kuning telur kaku tambahkan tepung maizena dan rebusan susu yang masih hangat aduk cepat
4. Masukkan kembali dalam adonan susu, panaskan dengan api kecil hingga mendidih
5. Diamkan adonan hingga dingin lalu masukkan dalam lemari pendingin
6. Tuangkan adonan dalam wadah pengantar dingin yang baik yang telah diisi dengan potongan es batu
7. Kocok dengan mixer hingga mengeluarkan foam dan lebih mengental
8. Masukkan kembali ke frezer hingga beku
9. Lalu keluarkan kembali adonan yang telah beku, kocok kembali dengan mixer, masukkan kembali kedalam frezer selama beberapa jam
10. Gelato siap disajikan, kamu bisa mengajikannya dengan mesis, atau taburan lainnya sesuai selera

 

 

12. Resep Ice Cream Matcha

Bahan – bahan yang diperlukan :

 

• 6 sdm gula pasir
• 3 sdm teh hijau bubuk
• kuning telur
• 1 sdm tepung maizena, larutkan dalam sedikit air
• 200 ml susu cair
• 175 ml krim kental

Cara membuat :

 

1. Masukkan 3 sdm gula pasir dalam mangkuk. Ayak teh hijau bubuk, tampung dalam mangkuk berisi gula, kemudian aduk hingga tercampur rata, sisihkan
2. Kocok kuning telur bersama sisa gula dalam wadah terpisah, hingga warnanya menjadi pucat. Masukkan larutan tepung maizena, aduk, sisihkan
3. Taruh susu cair dan dan susu kental manis dalam panci, jerangkan di atas api sedang. Aduk perlahan hingga hampir mendidih, angkat panci dari atas api
4. Perlahan masukkan campuran teh hijau, aduk. Kemudian tambahkan adonan kuning telur, aduk rata, jerangkan kembali di atas api kecil. Aduk sampai mengental, kemudian angkat
5. Taruh panci dalam wadah berisi air es untuk mendinginkan, aduk sampai dingin. Setelah itu, pindahkan ke dalam wadah, bekukan dalam freezer selama 8 jam
6. Keluarkan es dari freezer, kocok dengan mixer hingga lembut, masukkan kembali ke dalam freezer hingga beku
7. Lakukan proses ini sampai 3-4 kali

 

13. Resep Ice Cream Nutella

Bahan – bahan yang diperlukan :

 

• 250 ml (1 bungkus) whipped cream/heavy cream
• 1 sachet susu kental manis putih
• 1/2 cup (atau sesuai selera) Nutella
• Chocochips (sesuai selera)
• sejumput garam

 

Cara membuat :

1. Kocok whip cream hingga kental. Bisa menggunakan mixer atau tangan.
2. Jika sudah mengental/mengembang, masukkan susu kental manis, nutella dan garam.
3. Aduk hingga rata, masukkan choco chip jika ingin
4. Aduk rata, simpan dalam wadah tertutup dan masukkan ke freezer selama 2 jam atau hingga membeku.

 

14. Resep Ice Cream Thai Tea

Bahan – bahan yang diperlukan :

• 1/2 kaleng susu kental manis
• 3 bungkus susu Milo sachet
• 2 sendok makan tepung
• 2 gelas air mineral 60 ml
• 1 sendok makan gula pasir
• 1 sendok makan SP

Cara membuat :

1. Siapkan wadah kemudian masukkan susu kental manis, Milo, tepung maizena dan gula pasir, aduk hingga merata, kemudian tambahkan air mineral sedikit demi sedikit sambil tetap diaduk selanjutnya aduk hingga merata secara keseluruhan antara air dan bahan hingga menjadi sebuah adonan
2. Masukkan ke dalam freezer adonan yang sudah jadi tadi. Tunggu antara 2-4 jam. Pastikan adonan yang Anda masukkan kedalam freezer tadi membeku
3. Ambil adonan yang sudah membeku tadi kemudian kerok sedikit demi sedikit lalu tambahkan SP, setelah anda menambahkan SP sambil diaduk dengan mixer secara keseluruhan pastikan adonan tadi merata dengan SP
4. Ambil kembali adonan yang telah anda buat kemudian tuangkan beberapa adonan tadi ke dalam cup yang anda butuhkan, besar atau kecilnya sesuaikan dengan ukuran untuk konsumsi, tuang sedikit demi sedikit pada masing-masing cup yang sudah anda siapkan
5. Masukkan kembali seluruh cup yang sudah terisi dengan ice cream tadi ke dalam freezer, tunggu antara 4-5 jam agar Anda bisa mendapatkan ice cream yang sempurna.

14+ Resep Ice Cream yang Nikmat Mudah di Buat