Resep Onde-Onde – Menu cemilan yang prosesnya melalui penggorengan ini sekarang sudah berkembang menjadi berbagai varian rasa seperti pandan, kacang hijau, ketan hitam, coklat, keju dan rasa lainnya. Berikut ini merupakan resep onde-onde yang dapat Anda simak untuk menambah wawasan.
Resep Khusus Onde-Onde Kacang Hijau
Sekarang ini sudah banyak penjual yang menawarkan varian rasa cemilan onde-onde khususnya rasa kacang hijau. Rasa kulit dari cemilan onde-onde yang gurih dan dipadukan dengan isian kacang hijau manis mampu menggugah selera makan Anda.
Jajanan pasar onde-onde ini cocok dijadikan sebagai menu cemilan ketika sedang berkumpul dengan keluarga besar atau bersama teman dan sahabat. Bentuknya yang bulat dengan taburan wijen serta rasa gurih dari cemilan onde-onde , akan membuat siapa saja yang mencicipi cemilan ini merasa ketagihan.
Ternyata selain membeli cemilan atau jajanan onde-onde di pasar atau pedagang lainnya, Anda dapat membuat menu cemilan onde-onde secara mandiri dirumah. Tentunya dengan menyimak beberapa tips membuat menu cemilan onde-onde dibawah ini.
1. Bahan Pembuatan Kulit Onde-Onde Kacang Hijau
- Tepung ketan 250 gram
- Tepung beras 35 gram
- Gula pasir 75 gram
- 125 gram kentang kukus yang sudah dihaluskan
- Satu sendok teh garam
- 200 ml air
- Biji wijen secukupnya
2. Bahan Pembuatan Isi Onde-Onde Kacang Hijau
- 100 gram kacang hijau yang sudah direndam dalam air selama 1 jam dan dibuang kulitnya
- Santan kental 50 ml
- Air 50 ml
- Gula pasir halus 60 gram
- Satu lembar daun pandan
- 1/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh bubuk vanili
3. Proses Pembuatan Onde-Onde Kacang Hijau
- Melalui resep onde-onde berikut ini, langkah pertama yang perlu Anda lakukan adalah dengan membuat bahan isian onde-onde kacang hijau terlebih dahulu.
- Caranya kukus kacang hijau yang sudah direndam dalam air dan dibuang kulitnya tadi hingga teksturnya lunak.
- Setelah dirasa teksturnya melunak, angkat dan diamkan hingga dingin kemudian blender rebusan kacang hijau bersama dengan santan cair.
- Tambahkan gula pasir, daun pandan dan garam secukupnya kedalam wadah yang sebelumnya diisi dengan cairan kacang hijau serta santan tadi.
- Setelah semua adonan dijadikan satu, masak hingga adonan menjadi kalis dan tercampur rata.
- Berikutnya setelah adonan kalis angkat dan dinginkan, kemudian bagi setiap isian onde-onde kacang hijau menjadi 15 gram dan bentuk bulat-bulat kecil setelah itu sisihkan.
- Setelah adonan isian onde-onde kacang hijau sudah jadi, langkah berikutnya adalah dengan membuat kulit onde-onde.
- Caranya cukup mudah pertama campurkan semua bahan utama seperti tepung ketan, tepung beras, gula pasir, kentang, air dan garam secukupnya hingga semua adonan menjadi kalis. Lalu timbang per adonan 30 gram sama rata.
- Tips ketika mengisi adonan kulit onde-onde dengan isian kacang hijau, pastikan selalu membasahi tangan Anda dengan air bersih supaya adonan onde-onde tidak mudah pecah.
- Ketika semua adonan sudah siap, goreng satu per satu adonan dengan minyak sedang hingga berwarna kecoklatan.
- Setelah matang angkat dan tiriskan lalu celupkan kedalam biji wijen. Cemilan onde-onde kacang hijau siap untuk disantap bersama keluarga.
Resep Onde-Onde Pandan
Menu makanan onde-onde seringkali dijadikan sebagai cemilan untuk menemani keseharian manusia. Tidak hanya itu proses pembuatannya juga cukup mudah dengan mempraktekkan beberapa varian resep onde-onde.
Selain onde-onde kacang hijau yang sudah populer di telinga masyarakat, ternyata terdapat varian rasa jajanan onde-onde pandan. Cemilan onde-onde pandan ini dapat Anda buat secara mandiri di rumah.
Anda dapat menghemat uang untuk biaya ongkos kirim jika membeli jajanan onde-onde pandan serta menghemat waktu dan tenaga. Dengan menyimak beberapa tips dan resep onde-onde pandan dibawah ini, akan menambah kreativitas Anda dalam memasak.
1. Bahan Pembuatan Kulit Onde-Onde Pandan
- Tepung ketan 250 gram
- Tepung maizena 50 gram
- 100 gram kentang yang sudah dikukus kemudian haluskan
- 50 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- Baking powder double acting 1/4 sendok teh
- 220 ml jus pandan yang sudah ditambah dengan air hangat
3. Bahan Pembuatan Isian Onde-Onde Pandan
- 150 gram kacang hijau yang sudah dikukus kemudian haluskan dan pisahkan dari kulitnya
- Gula pasir 75 gram
- Santan kental 75 gram
- Garam secukupnya
- 2 lembar daun pandan
- Wijen secukupnya
- Minyak goreng secukupnya saja untuk menggoreng
3. Proses Pembuatan Onde-Onde Pandan
- Menggunakan resep onde-onde pandan berikut ini, langkah pertama dalam membuat cemilan tersebut adalah dengan membuat adonan kulit onde-onde.
- Caranya campurkan semua bahan utama seperti tepung ketan, tepung maizena, kentang yang sudah direbus, jus pandan, garam dan baking powder double acting secukupnya saja.
- Aduk dan uleni semua bahan adonan hingga kalis dan tercampur rata.
- Setelah semua adonan kulit menjadi kalis, timbang masing-masing adonan kulit menjadi 30 gram sama rata kemudian sisihkan.
- Berikutnya dengan membuat bahan adonan isian, dengan cara merebus gula dan santan hingga mendidih serta gula menjadi larut dalam air.
- Tambahkan kacang hijau yang sudah dikukus dan dihaluskan tadi kedalam rebusan air gula.
- Tidak lupa tambahkan daun pandan, garam secukupnya dan aduk rata hingga semua bahan isian tercampur rata serta kalis.
- Setelah dirasa cukup kalis, angkat dan dinginkan adonan isian kemudian timbang menjadi masing-masing adonan isian 15 gram sama rata.
- Setiap timbangan adonan isian onde-onde bentuk menjadi bulat-bulat kecil untuk memudahkan dalam pengisian.
- Semua adonan yang sudah dijadikan satu antara kulit dan isian onde-onde, kemudian dicelupkan kedalam biji wijen.
- Goreng adonan onde-onde pandan ini dengan api sedang supaya tidak mudah gosong sampai warna kecoklatan.
- Cemilan onde-onde pandan dapat Anda sajikan dipiring saji dan dinikmati bersama orang terdekat.
Resep Onde-Onde Pelangi
Resep onde-onde pelangi dapat Anda simak dibawah ini, namun sebelumnya Anda pasti heran isian apa saja yang terdapat dalam onde-onde pelangi tersebut. Biasanya onde-onde pelangi berisi adonan dari bahan utamanya kacang hijau.
Disebut dengan onde-onde pelangi karena warna dari kulit onde-ondenya yang berwarna-warni. Pewarnaan kulit onde-onde pelangi dibuat dari pewarna makanan kuning,hijau, merah dan biru. Selain itu Anda dapat membuat onde-onde pelangi ini hanya dengan menyimak beberapa tips dan resep berikut ini.
1. Bahan Pembuatan Kulit Onde-Onde Pelangi
- Tepung ketan 200 gram
- Tepung beras satu sendok makan
- 50 gram kentang yang sudah dikukus dan dihaluskan
- 3 sendok makan gula halus
- 1/4 sendok teh garam
- Air hangat 150 ml
- Pewarna makanan hijau, biru, kuning dan merah
- Biji wijen 100 gram
- Minyak secukupnya saja untuk menggoreng
2. Bahan Pembuatan Isi Onde-Onde Pelangi
- 100 gram kacang hijau yang sudah dikukus dan direndam dalam air selama 2 jam kemudian pisahkan dari kulitnya
- 1 lembar daun pandan
- Santan kental 100 ml
- 3 sendok makan gula pasir halus
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh vanili
3. Proses Pembuatan Onde-Onde Pelangi
- Melalui resep onde-onde, caranya cukup mudah Anda perlu mencampurkan semua bahan utama seperti kacang hijau yang sudah direbus dan dihaluskan, daun pandan, santan, gula pasir dan vanili secukupnya kemudian masak diatas teflon.
- Sembari memasak adonan isian, aduk hingga semua adonan tercampur rata dan kalis. Setelah dirasa cukup kalis, angkat dan dinginkan adonan isian onde-onde pelangi.
- Timbang semua adonan isian menjadi 15 gram dan bentuk bulat-bulat kecil. Jika Anda tidak memiliki timbangan, maka perkirakan semua isian adonan menjadi 16 bentuk bulatan kecil.
- Berikutnya adalah dengan membuat adonan kulit dari onde-onde pelangi ini. Cara yang pertama adalah dengan mencampur semua bahan utama seperti tepung beras, tepung ketan, garam dan gula secukupnya kemudian aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Tuangkan air hangat secara perlahan kemudian uleni adonan kulit hingga teksturnya menjadi kalis. Bagi setiap adonan kulit menjadi 4 bagian sama rata.
- Setiap adonan kulit onde-onde beri warna hijau, kuning, merah dan biru secukupnya saja.
- Berikan isian onde-onde pada setiap bagian adonan kulit, kemudian celupkan dalam biji wijen.
- Goreng adonan onde-onde pelangi dalam minyak sedang dan sajikan dengan piring saji.
Resep Onde-Onde Ubi Ungu
Ubi ungu adalah salah satu bahan makanan yang mudah ditemukan di tanah air kita tercinta ini. Selain itu ubi ungu juga dapat diolah menjadi berbagai jenis makanan yang nikmat seperti cemilan onde-onde.
Di pasaran banyak terdapat cemilan onde-onde ubi ungu dengan rasa yang lezat. Namun jika Anda tidak ingin repot-repot pergi ke pasar atau ke toko jajanan untuk membeli onde-onde ubi ungu ini, Anda dapat membuat sendiri di rumah melalui resep onde-onde berikut ini.
1. Bahan Pembuatan Isian Onde-Onde Ubi Ungu
- Ubi ungu 200 gram
- Gula pasir 50 gram
- 100 ml air
- Garam secukupnya
2. Bahan Pembuatan Kulit Onde-Onde Ubi Ungu
- Tepung ketan 220 gram
- Ubi ungu halus 50 gram
- 1/2 sendok teh garam
- 200 ml air hangat
- Gula pasir secukupnya
- Biji wijen 50 gram
- Minyak goreng secukupnya
3. Proses Pembuatan Onde-Onde Ubi Ungu
- Proses pembuatan onde-onde ubi ungu ini cukup mudah dilakukan secara mandiri di rumah. Langkah pertama yang perlu Anda lakukan untuk membuat onde-onde ini adalah dengan menghaluskan ubi ungu yang sudah dikukus dan juga dipisahkan dengan kulitnya tadi.
- Langkah untuk membuat isian onde-onde ubi ungu ini caranya dengan mencampurkan ubi ungu yang sudah direbus dan dihaluskan tadi dengan tambahan garam, gula pasir dan juga air secukupnya.
- Aduk semua adonan hingga tercampur rata lalu uleni adonan hingga kalis, selanjutnya timbang setiap isian adonan onde-onde masing-masing 15 gram dan bentuk menjadi bulatan kecil-kecil.
- Langkah berikutnya adalah dengan membuat isian onde-onde ubi ungu. Caranya cukup mudah yang pertama Anda perlu membuat adonan dengan campuran bahan utama seperti tepung ketan ubi ungu yang sudah dikukus dan dihaluskan gula serta garam secukupnya.
- Pipihkan dan isi adonan kulit dengan isian onde-onde, lalu celupkan dalam biji wijen. Goreng adonan onde-onde dalam minyak panas hingga warna kecoklatan.
- Onde-onde ubi ungu siap untuk disajikan, cocok untuk menemani Anda menonton TV serta sekedar santai bersama keluarga.
Resep onde-onde tersebut bisa Anda coba di rumah melalui langkah-langkah yang sudah dijelaskan dan serta bahan-bahan yang perlu disiapkan. Onde-onde cemilan yang mudah dibuat ditambah rasanya nikmat.