Resep Tumis Kangkung – Kangkung sampai sat ini masih dipercaya mampu membantu menjaga kesehatan mata, merawat kulit, mencerahkan kulit, mengatasi anemia, dan masih banyak manfaat lainnya. Untuk resep tumis kangkung misalnya, hanya memerlukan bumbu dapur seperti bawang putih dan bawang merah.
Variasi Resep Tumis Kangkung Masakan Rumahan yang Enak
Masak tumis kangkung bisa dikatakan cara termudah untuk diolah namun masih tetap nikmat. Bukan saja sederhana atau bumbunya mudah ditemui, namun juga memiliki banyak variasi resep, seperti berikut ini.
1. Tumis Kangkung Bumbu Bawang Putih
Bahan-bahan:
- 1 ikat kangkung
- 5 siung bawang putih di iris
- 4 buah cabai rawit boleh di iris serong
- Garam, gula, kaldu bubuk dan lada bubuk ssesuai selera
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Langkah pertama, siangi sayur kangkung, lalu kemudian cuci bersih, dan tiriskan.
- Panaskan minyak, kemudian tumis bawang putih, bawang merah dan cabai sampai wangi.
- Lalu masukkan sayur kangkung ke dalam wajan, aduk rata lalu tutup kurang lebih 2 menit saja.
- Jangan lupa untuk menambahkan gambahkan garam, lada bubuk, gula juga kaldu bubuk, dan aduk kembali.
- Masaklah dengan api besar kurang lebih 5 menit, dan jangan lupa untuk mengoreksi rasa.
- Apabila tumis kangkung sudah matang dan rasanya pas, angkat dan siap disajikan.
2. Resep Tumis Kangkung Bumbu Tauco
Bahan-bahan:
- 1 ikat kangkung, kemudian potong-potong
- 4 sdm tauco
- 2 sdm saus tiram
- 3 sdt kecap manis
- 4 siung bawang putih, iris tipis
- 3 siung bawang merah, iris serong
- 3 buah cabai merah, iris halus
- 4 buah cabai rawit, iris
- 1 ruas lengkuas, lalu memarkan
- 1 lembar daun salam
- 2 sdm ebi, goreng
- 1/2 sdt merica bubuk
- garam dan gula sesuia selera
Cara Membuat:
- Pertama tumis bawang putih dan bawang merah, lalu masukkan masukkan semua bumbu, lalu tumis kembali sampai wangi matang
- Lalu masukkan tauco, saus tiram, kecap manis, juga merica bubuk, dan masak sampai terasa nikmat
- Masukkan kangkung dan air secukupnya, kemudian aduklah hingga rata sampai kangkung layu
- Jangan lupa untuk tes rasa, dan apabila sudah sedap dan kangkung matang, sajikan.
3. Resep Tumis Kangkung Bumbu Terasi
Bahan-bahan:
- 1 ikat sayur kangkung, kemudian siangi
- Minyak goreng, secukupnya
Bumbu Halus:
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 6 buah cabai rawit
- 2 sdt terasi bakar
- Gula dan garam, sesuai selera
Cara Membuat:
- Pertama cuci kangkung, rendam dengan air garam agar setiap kuman di sayur kangkung mati, lalu tiriskan.
- Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum.
- Lalu masukkan daun kangkung ke dalam tumisan bumbu, aduklah sampai rata dan masak menggunakan api besar supaya kangkung tidak hitam.
- Apabila ingin menambahkan air, maka haruslah air panas. Ini bertujuan supaya nanti sayur tidak berubah warna jika dimasak.
- Lalu angkat tumis kangkung yang sudah matang, dan sajikan selagi masih hangat.
4. Tumis Kangkung Saus Tiram
Bahan-bahan:
- 2 ikat sayur kangkung
- 4 siung bawang putih, iris serong
- 5 siung bawang merah, iris swerong
- 8 buah cabai rawit, iris halus
- 3 sdm saus tiram
- garam secukupnya
- air dan minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Pertama, cuci bersih sayur kangkung yang sudah disiangi tadi. Lalu rendam dengan air garam supaya misalnya ada ulat yang menempel di sayur kangkung mati. Kemudian tiriskan.
- Lalu, panaskan sedikit minyak sekitar 4 sdm, lalu tumis bawang putih dan bawang merah sampai wangi.
- Serelah itu, tambahkan cabai rawit ke dalam tumisan bawang, kemudian di aduk rata.
- Selanjutnya, tambahkan saus tiram juga sedikit air, dan tunggulan sampai mendidih. Lalu masukkan sayur kangkung, aduk rata.
- Masaklah menggunakan api besar dan biarkan sayur layu.
- Jangan lupa untuk masak dengan cepat supaya nanti sayur kangkung tetap hijau
- Terakhir, jangan lupa menambahkan garam secukupnya dan koreksi rasa. Jika sudah angkat tumis kangkung dan sajikan selagi masih hangat.
5. Resep Tumis Kangkung Pedas Gurih
Bahan-bahan:
- 1 ikat sayur kangkung, siangi
- 4 siung bawang putih, iris serong
- 6 siung bawang merah, iris serong
- 11 buah cabai rawit, iris serong
- Minyak goreng, secukupnya
- Garam dan gula sesuai selera
- 1 sdm kecap manis
- Kaldu penyedap, secukupnya
Cara Membuat:
- Pertama, tumis bawang putih, bawang merah dan cabai rawit sampai wangi.
- Jika sudah, masukkan sayur kangkung ke dalam wajan, kemudian masaklah dengan api besar dan aduklah rata.
- Jika sayur sudah mulai layu, jangan lupa untuk menambahkan garam, gula, kecap manis juga kaldu bubuk secukupnya.
- Lalu, aduklah semua bahan dan koreksi rasa.
- Terakhir, angkat tumis kangkung yang sudah matang, dan harus di sajikan selagi masih hangat.
6. Resep Tumis Kangkung Telur Puyuh
Bahan-bahan:
- 1 ikat sayur kangkung, siangi
- 11 butir telur puyuh, kemudian rebus dan kupas kulitnya
- Minyak goreng, secukupnya
Bumbu:
- 4 siung bawang putih, iris tipis
- 6 siung bawang merah, iris tipis
- 6 buah cabai rawit, iris serong
- Garam, kecap manis dan lada sesuai selera
Cara Membuat:
- Panaskan sedikit minyak, lalu tumislah bawang putih dan bawang merah sampai wangi.
- Kemudian masukkan cabai rawit ke dalam tumisan bawang, danmasak hingga layu.
- Lalu, masukkan sayur kangkung yang udah disiangi, masak dengan api besar, kemudian aduk sampai layu.
- Jangan lupa untuk menambahkan garam, kecap dan lada bubuk esuai dengan selera.
- Setelah itu masukkan telur puyuh, aduk rata dan masak sampai semua bahan matang.
- Terakhir angkat tumis kangkung telur puyuh yang sudah matang, dan hidangkan.
7. Resep Tumis Kangkung Cumi Asin
Bahan-Bahan:
- Cumi asin kering secukupnya
- 1 ikat kangkung
- 5 buah cabai rawit
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 sdm saus tiram
- Gula dan garam secukupnya
Cara Membuat:
- Pertama rendam cumi kering di air hangat kurang lebih 10 menit, kemeudian potong dadu
- Lalu, iris semua bahan bumbu, cabai, bawang merah, juga bawang putih.
- Kemudian tumislah semua bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukkan cabai, garam, dan saus tiram
- Masukkan cumi yang sudah dipotong tadi, lalu tambahkan sedikit air.
- Jika bumbu sudah mendidih, masukkan kangkung dan masak sampai layu. Tes rasanya, jika sudah maka bisa di angkat
8. Cah Kangkung Terasi
Bahan-bahan:
- 1 ikat kangkung
- 1 lombok merah besar
- 6 siung bawang merah
- siung bawang putih
- Saus tiram ± 3 sdm
- Lengkuas 1/3 ruas jari
- Garam sesuai selera
- Gula arena tau gula pasir secukupnya
- Terasi
- Tomat
- Mentega atau minyak
Cara membuat:
- Pertama siapkan kangkung yang sudah dibersihkan tadi lalu dipetik daunnya.
- Irislah bawang merah dan bawang putih, tomat, juga cabai.
- Panaskan mentega atau minyak di atas penggorengan, kemudian tumislah bawang merah dan bawang putih sampai harum.
- Jangan lupa masukkan cabai, terasi, juga lengkuas dan siram saus tiram di pinggir bumbu halus yang se dang ditumistadi.
- Jika sudah, masukkan kangkung yang telah dicuci, dan jangan ditambah airnya.
- Apabila sudah matang masukkan garam dan gula dan koreksi rasanya, sebab terasi dan saus tiram biasanya terasa asin.
- Terakhir masukkan tomat dan sudah siap di hidangkan selagi hangat.
9. Cah Kangkung Seafood
Bahan-bahan:
- 200-gram kangkung segar, siangi, kemudian cuci bersih dengan air garam
- 150-gram cumi-cumi segar, lalu potong sesuai selera
- 150-gram udang kupas
- 9 butir telur puyuh
- 9 butir bakso ikan, potong sesuai selera
Bahan bumbu halus:
- 2 sendok makan kecap Inggris
- 2 sendok makan kecap manis
- 3 sendok makan saus tiram
- 3 sendok makan tepung kanji, kemudian larutkan dengan 150 ml air
- 4 siung bawang putih, iris serong
- 3 siung bawang merah, iris halus
- 5 buah cabai merah, iris
- Gula pasir sesuai selera
- Garam secukupnya
Cara membuat:
- Pertama, rebus dahulu telur puyuh
- Kemudian masukkan telur puyuh ke dalam panci, kemudian rebus sampai matang.
- Jika sudah, angkat dan tiriskan dan kupas telur puyuh.
- Selanjutnya, siapkan wajan untuk mulai memasak kangkung.
- Masukkan minyak goreng secukupnya, kemudian panaskan, lalu masukkan bawang merah dan bawang putih juga cabai merah.
- Tumislah semua bumbu tersebut sampai layu dan mengeluarkan aroma wangi.
- Lalu tambahkan udang, cumi, juga bakso ikan. Aduklah sampai berubah warna dan matang.
- Jika sudah, masukkan kangkung yang sudah disiangi dan dicuci, kemudian, aduk sampai kangkung layu.
- Selanjutnya beri air, saus tiram, dan bumbu lainnya, kemudian aduk sampai bumbu rata dan larut.
- Kemudian, masukkan telur puyuh yang sudah direbus tadi, aduk sampai rata lalu masak hinga semua matang.
- Segera matikan kompor setelah matang dan cah kangkung seafood pun sudah siap dihidangkan.
10. Resep Tumis Kangkung Sederhana
Bahan-bahan:
- 2 ikat kangkung segar
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- Cabai sesuai selera
- 2 buah tomat
- 2 sdt saus tiram
- Garam, gula, dan lada sesuai selera
Cara membuat:
- Cucilah kangkung hingga bersih terlebih dahulu
- Kemudian tumis bumbu sampai mengeluarkan arom wangi.
- Lalu masukkan kangkung, saus tiram, garam, gula, juga lada.
- Aduklah sampai merata dan koreksi rasa
- Lalu masukkan tomat, aduk dan siap untuk di sajikan
11. Tumis Kangkung Bakso
Bahan-bahan:
- 2 ikat kangkung segar
- 5 buah bakso, iris tipis
- 4 buah bawang merah
- 3 buah bawang putih
- Cabai sesuai selera
- 2 buah tomat
- Kecap manis
- Saus tiram
- 2 sdt garam dan gula pasir
- Merica
- Kaldu
Cara membuat:
- Pertama tumislah bumbu dengan minyak sampai harum.
- Kemudian tambahkan kecap manis, gula, garam, saus tiram, merica, dan kaldu
- Lalu beri sedikit air.
- Selanjutnya masukkan garam, gula, bakso dan tomat kemudian aduk sampai rata
- Lalu masukkan kangkung, dan aduk kembali sampai layu.
- Jika sudah matang, maka siap untuk dinikmati.
Ingin mencoba resep tumis kangkung yang berbeda namun masih tetap menggugah selera? Maka Anda bisa mempratikkan berbagai resep yang sudah di jelaskan di atas.
11+ Resep Tumis Kangkung Gurih, dengan Terasi, Bawang Putih, dll